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Citrus aurantium

Oranger amer - Petit Grain - Citrus aurantium

Description

L'oranger amer ou bigarradier (Rutacées), petit arbre toujours vert, aux fleurs d’un blanc pur, très odorantes, peut atteindre 12 m et vivre plusieurs siècles. Premier oranger parvenu en Occident, au Ier sècle de notre ère, il provient des régions montagneuses du Nord-est de l’Inde, du nord de la Birmanie et du Sud-ouest de la Chine. L’écorce du fruit est épaisse et amère. Jusqu'au XVe siècle, c'était la seule orange connue de la chrétienté. L'orange amère est de loin la plus courante sur la Côte d'Azur ; on en fait la célèbre confiture.

Traditions

La feuille d'oranger est l'un des produits de base de l'herboristerie. La véritable écorce d'orange amère officinale, aux propriétés stimulantes et vermifuges, actuellement très utilisée pour favoriser la perte de poids, est le zeste pelé des oranges amères vertes. L'huile essentielle d'oranger la plus fine provient de la distillation des fleurs du bigaradier ; c'est l'essence de Néroli, au parfum délicat.

Propriétés

L’huile essentielle de fleurs d’oranger amer laisse éclore un parfum aux notes rares et sensuelles. Celle issue du zeste offre des notes pétillantes et tonifiantes. L'eau florale, quant à elle, est utilisée pour ses propriétés adoucissantes.

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