Récolte du Miel

Dans l’Antiquité, le miel était considéré comme la nourriture des sages. Aujourd’hui encore, beaucoup d’apiculteurs pensent de même. Le miel est l’un des rares produits naturels dans la fabrication duquel l’homme n’intervient pas. Son mode de récolte n’a pas changé depuis la nuit des temps. C’est un plaisir qui enchante les gourmands par la diversité des couleurs et la sensualité des différentes textures qu’il offre. Il possède également des vertus apaisantes, protectrices, nutritives et fortifiantes. Le miel est incontestablement un ingrédient unique.

Le mélange de L'Occitane

L’OCCITANE a mis au point un complexe unique composé de propolis, de gelée royale et de miel. La propolis est une substance résineuse et collante fabriquée par les abeilles pour consolider la ruche. La gelée royale, connue pour ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires, possède des vertus nourrissantes et énergisantes. C'est ainsi qu'elle est la nourriture exclusive de la reine qui vit 50 fois plus longtemps que les abeilles ouvrières. Enfin, le miel est connu pour ses propriétés hydratantes, adoucissantes et cicatrisantes.

Une journée avec Monsieur Nevière

"On peut dire d’André Nevière qu’il est un véritable « berger des abeilles ». Pour lui, l’apiculture est une passion qui se transmet de père en fils. Il en parle si bien, que cette année encore, j’ai eu envie de partager avec lui les premiers moments de la récolte.

C'est au milieu des champs de lavandin, dans une clairière à l’abri du vent, qu'André a installé ses ruches. Une cinquantaine tout au plus, orientées au levant, pour inciter les abeilles à butiner le plus tôt possible dans la matinée. André enfume les ruches pour refouler les abeilles, avant de dégager les cadres, dont les alvéoles dorées, obturées de cire, sont gorgées de miel. D’un geste rapide, il plonge un doigt dans une cellule royale, dont il me fait goûter le précieux nectar, tout en me vantant son exceptionnelle teneur en protéines et en vitamines.

En fin d’après-midi, nous reprenons le chemin qui serpente entre les lavandes et les oliviers pour rejoindre le local de traitement du miel. C’est ici que les cadres emmiellés seront désoperculés grâce à un couteau spécial avant d’être plongés dans l’extracteur à miel. Le miel filtré passe alors dans un maturateur où quinze jours seront nécessaires à son épuration. Nous sommes très heureux que cette nouvelle récolte soit destinée à la fabrication de produits cosmétiques L’OCCITANE."
--Olivier Baussan, fondateur de L'OCCITANE

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